今回のお店は港町にある「港町ラーメンTORAYA」です。
建物の2階にあります。店内はカウンター席とテーブル席があって禁煙。お洒落でカフェのような内観をしています。
今回は深煮干醤油ラーメン(850円税込)を注文しました。麺は中太麺にも変更可能。通常は細麺ストレートとのことです。それと夜に訪れたら半ライス無料のサービスをやっていました。
煮干しの味がかなり濃厚。それでいてまろやかです。苦味や酸味は一切無し。甘味に近い旨味があります。しょっぱさ控えめのマイルド系。煮干しを焙ってからダシをとっているような奥深い味がします。
麺は中太麺にしました。中太麺もストレートのようです。コシがあってモッチモチ。ススる度に嬉しくなる美味しさです。
濃厚なスープに対して刻みタマネギがいいアクセントになっています。チャーシューは柔らかくてトロトロ。極太メンマのコリコリ食感もたまりません。
スープ・麺・具材のバランスが抜群に良く、めちゃくちゃ美味しかったです。それとスープがライスによく合いました。この味は濃厚煮干しラーメン好きにおすすめできます。
ごちそうさまでした。
建物の2階にあります。店内はカウンター席とテーブル席があって禁煙。お洒落でカフェのような内観をしています。
今回は深煮干醤油ラーメン(850円税込)を注文しました。麺は中太麺にも変更可能。通常は細麺ストレートとのことです。それと夜に訪れたら半ライス無料のサービスをやっていました。
煮干しの味がかなり濃厚。それでいてまろやかです。苦味や酸味は一切無し。甘味に近い旨味があります。しょっぱさ控えめのマイルド系。煮干しを焙ってからダシをとっているような奥深い味がします。
麺は中太麺にしました。中太麺もストレートのようです。コシがあってモッチモチ。ススる度に嬉しくなる美味しさです。
濃厚なスープに対して刻みタマネギがいいアクセントになっています。チャーシューは柔らかくてトロトロ。極太メンマのコリコリ食感もたまりません。
スープ・麺・具材のバランスが抜群に良く、めちゃくちゃ美味しかったです。それとスープがライスによく合いました。この味は濃厚煮干しラーメン好きにおすすめできます。
ごちそうさまでした。
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