今回のお店は柳川にある「長尾中華そば 青森駅前店」です。
青森駅から徒歩1分の場所にあるラーメン屋。店頭にある券売機で食券を購入してから入店します。
店内はカウンター席のみで禁煙。厨房を囲んだ凸凹のある仕切りに沿って席が設置されています。駐車場はありません。
今回は煮干BLACK(850円税込)を注文しました。というか券売機のスペル表記が間違っているような。気にしないことにしましょう。
麺は手打麺・中太麺・細麺・ちぢれ麺から選べます。私は手打麺を選択。それとご飯はセルフで自由に食べることができます。
ネギの盛りがいいですね。着丼して早々にテンションが上がります。スープは名前通りの真っ黒です。
味もかなり濃いです。醤油がギリッと効いています。こんなに濃くても塩辛いしょっぱさではなく、まろやかで旨味があります。煮干しの味もしっかりと出ています。
山盛りのネギの下にはモヤシとチャーシュー。これはモモ肉のチャーシューでしょうか。厚みはないものの、5~6枚くらい入っています。
手打麺は中太ストレート。この日の麺は抜群の美味しさでした。モチモチ食感にツルツルとした喉越し、適度なコシに心地よい歯切れの良さなど言うこと無しです。
コショウや一味を入れると味にパンチが増します。個人的には入れた方が好みかも。コショウを入れると富山ブラックのような刺激の強い味になります。
初めて食べたラーメンだったのですが、期待していた以上の味でした。かなり美味しかったです。
ごちそうさまでした。
青森駅から徒歩1分の場所にあるラーメン屋。店頭にある券売機で食券を購入してから入店します。
店内はカウンター席のみで禁煙。厨房を囲んだ凸凹のある仕切りに沿って席が設置されています。駐車場はありません。
今回は煮干BLACK(850円税込)を注文しました。というか券売機のスペル表記が間違っているような。気にしないことにしましょう。
麺は手打麺・中太麺・細麺・ちぢれ麺から選べます。私は手打麺を選択。それとご飯はセルフで自由に食べることができます。
ネギの盛りがいいですね。着丼して早々にテンションが上がります。スープは名前通りの真っ黒です。
味もかなり濃いです。醤油がギリッと効いています。こんなに濃くても塩辛いしょっぱさではなく、まろやかで旨味があります。煮干しの味もしっかりと出ています。
山盛りのネギの下にはモヤシとチャーシュー。これはモモ肉のチャーシューでしょうか。厚みはないものの、5~6枚くらい入っています。
手打麺は中太ストレート。この日の麺は抜群の美味しさでした。モチモチ食感にツルツルとした喉越し、適度なコシに心地よい歯切れの良さなど言うこと無しです。
コショウや一味を入れると味にパンチが増します。個人的には入れた方が好みかも。コショウを入れると富山ブラックのような刺激の強い味になります。
初めて食べたラーメンだったのですが、期待していた以上の味でした。かなり美味しかったです。
ごちそうさまでした。
コメント