・はじめに

青森市内のパスタランキングを作成するために100日間に渡って100軒を調査してきました。調査はレストラン・食堂・居酒屋など幅広い業種のお店を対象に行いました。

味覚は人によって異なるため、ランキングのタイトルは「美味しいパスタ」ではなく「おすすめのパスタ」とさせていただきました。

「おすすめのパスタ」なので味だけではなく、値段やお店の雰囲気など総合的に評価しています。私の独断と偏見で選んだランキングですが、市内で食事をする際のお店選びの参考にしていただけると幸いです。

まずは調査した100軒を紹介します。

青葉
旭町
浅虫蛍谷
浅虫馬場山
大野前田
大野山下
大野若宮
奥野
桂木
幸畑
小橋福田
栄町
桜川
篠田
自由ヶ丘
新城山田
新町
筒井八ツ橋
堤町
長島
浪岡
浪館前田
虹ヶ丘
西滝
橋本
羽白富田
花園
浜田
浜田玉川
浜館
東大野
古川
本町
松原

南佃
八重田
安方
安田近野
八ツ役芦谷
柳川

ランキングまで飛ぶ

青葉
キッチンハウス ニキニキ
オムライスとパスタのセット 1

旭町
キッチン・カフェ けやき
スパゲッティミートソース 1

浅虫蛍谷
喫茶 ペクテン
ナポリタン 1

古民家カフェ apricot(アプリコット)
ナポリタン 1

浅虫馬場山
ここる食堂
和風シーフードパスタ 1

大野前田
ビッグボーイ 青森大野店
揚げなすのミートスパゲティ 1

大野山下
新生軒
スペシャルスパゲッティサラダセット 1

大野若宮
キッチン・カフェ なか
アサリのスパゲッティーセット 1

奥野
OMBRA(オンブラ)
エビとルッコラのパスタ 1

桂木
ピッツェリア トラットリア マーレルナ
スパゲッティーニ フレッシュトマト・バジリコ和え 1

幸畑
konkitchen(コンキッチン)
紅茶鴨スモークのアルフレッド 1

レストラン&カフェ ひぐち
ミートソース 1

小橋福田
めしや どん兵衛
スパゲッティー 1

栄町
セピア
スパゲッティナポリタン 1

桜川
キッチン おおさか
スパゲティナポリタン 1

ダイニング たか志
梅水晶のスパゲティ 1

篠田
お食事処 まほろば
まほろばスパゲッティ 1

自由ヶ丘
あおい森珈琲
ミートソース 1

JOYS(ジョイズ) CAFE&TABLE
JOYSオリジナル ナポリタン 1

新城山田
わらじ亭
ナポリタン 1

新町
青森バル お陽さまが見てるよ
ナポリタン 1

赤い林檎パーラー
生パスタ・デ・ナポリタン 1

バル 1×1=ichi
山盛りマッシュルームのペペロンチーノ 1

ガスト 青森新町店
旨味あふれる!濃厚ミートソーススパゲティ 1

喫茶 デルヴォ
ミートソース 1

喫茶 花の街
トマトとフレッシュバジルのスパゲティー 1

キッチンカフェ&Bar かくれんぼ
ナポリタン 1

珈琲茶館 麦藁帽子
ナポリタンセット 1

茶房 河童
ナポリタン 1

創作タパスBOSSA(ボッサ)
たらこクリームパスタ 1

ばーるぼんぼん
味噌クリームスパゲティー 1

パティスリー&カフェ CHANDOLA(チャンドラ)
鉄板ナポリタンset 1

ベジフルキッチン PEPINO(ペピーノ)
ミートソース 1

リストランテ piccolo(ピッコロ)
ナスとトマト 1

LINCE(リンチェ) 山猫軒
山猫マンマセット 1

Restaurant Tea & Coffee AMENO(アメーノ)
ナポリタン 1

レストラン ティファニー
スパゲッティーボンゴレ 1

筒井八ツ橋
AUNT LILI'S(アントリリズ)
ナポリタン 1

堤町
Cafe & Soft cream あおいとまと
ナポリタンエビフライ 1

コーヒー専科 アルプス 堤店
ナポリタンスパゲッティ 1

長島
TonyRoma's(トニーローマ) クロスタワー ア・ベイ店
シュリンプケイジャンリングイネ 1

cafe bar BLUCE(ブルーチェ)
ボーノセット 1

猫ノ巣
昔風ナポリタン 1

レストラン ラ・フローレンス
海老とトマトきのこクリームスパゲッティ 1

浪岡
ICE CREAM CAFE 羅針盤
えびトマトクリーム 1

イタリア食堂 la fonte(ラ・フォンテ)
パスタBセット 3

お食事処 千羽
ナポリタン 1

Shop & cafe Ai+plus(アイプラス)
ナポリタン 1

浪館前田
中央軒
スパゲティナポリタン 1

虹ヶ丘
河童亭 MASAYUKI
スパゲティミートソース 1

レストラン むさし
エビのトマト味スパゲティ 1

西滝
Restaurant & Cafe Bar りんご日和
ベーコン・ピーマンのトマトクリームパスタ 1

橋本
Italian Dining & Bar Kei(ケイ)
ジェノバ名物バジルのパスタ ジェノベーゼ 1

浦町珈琲店
ナポリタンスパゲッティ 1

酒場バル 陽まわり
しらすとキャベツのペペロンチーノ 1

NATURE CAFE(ナチュールカフェ)
モッツァレラチーズのトマトソース 1

羽白富田
トマトハウス
アマトリチャーナ 1

花園
ドッグカフェ ビタミン
ナポリタン 1

レストラン 汝惚里(なぽり)
ナポリタン 1

浜田
イタリアントマト 浜田ドリームタウンALi店
Aセット 2

コメダ珈琲店 青森イトーヨーカドー店
あんかけスパ 1

DOG GARDEN CAFE(ドッグガーデンカフェ)
帆立とアスパラのペペロンチーノ 1

RuRu(るる)
あらびきウィンナーのナポリタン 1

浜田玉川
びっくりドンキー 浜田店
ハンバーグ&ビバ!ミートスパ 1

浜館
ドラゴンカフェ
にぼナーラ 1

東大野
菜園ブッフェ ピソリーノ
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼパスタ 1

古川
F's table(エフズテーブル)
漬けマグロのパスタ 1

海鮮創作 海坊厨(うみぼうず)
前沢牛と黒豚のミートボールペペロンチーノ 1

quatre cafe(カトルカフェ)
ウニカルボ 1

かふぇ&れすと 雅
和風スパゲティランチ 1

cafe LIGHT KICK(ライトキック)
ナポリタン 1

喫茶 マグカップ
ナポリタン 1

珈琲舎
ミートソース 1

サッポロビアレストラン910(キューイチマル)
スパゲッティナポリタン 1

JUSTINE COFFEE(ジャスティンコーヒー)
ニボリタン 1

ハンバーグの店 鹿
スパゲティナポリタン 1

PENT HOUSE(ペントハウス)
ハラペーニョ・ペペロンチーノ 1

rosy cheeks(ロージーチークス)
ナポリタン 1

本町
イタリア食堂 Porta(ポルタ)
ポルタ特製あつあつ鉄板ナポルタン 1

海の隠れ家 NI-NI(にーにー)
ツナのこく醤油パスタ 1

軽食・喫茶 エンデバー
ナポリタン 1

忍(しのぶ)
きのこのトマトソース 1

dining villa(ヴィラ)
パスタのランチ 1

Piemonte(ピエモンテ)
生ウニのトマトクリーム生パスタ 1

FRUIT & DINING BAR KAJITSU
特製ミートソース 1

レストラン evie(エヴィエ)
おすすめパスタ 1

RESTAURANTE Granada(グラナダ)
ハモンセラノのトマトソーススパゲティ 1

ワイン・バル クランベリー
辛子ソースのスパゲティー 1

松原
cafe oink(オインク)
ナポリタン 1


stage 1(ステージワン)
パスタセット 1

南佃
星乃珈琲店 青森南佃店
星乃スパゲッティー 1

八重田
お食事処 やどかり
ナポリタン 1

安方
美食居酒屋 志絵扶(しえふ)
ミートソースの納豆スパ 1

BUONO(ボーノ)
ゴルゴンゾーラチーズ 1

和酒菜 三ッ星
生雲丹パスタ 1

安田近野
cafe 4匹の猫
ホタテとキャベツのペペロンチーノ 1

レストラン ラヴェンダー
カレースパゲッティ 1

八ツ役芦谷
喰亭
ナポリタン 1

柳川
Galetteria Da Sasino(ガレッテリア ダ・サスィーノ)
やわらか豚バラのあぶりカルボナーラ 1

キリンシティ 青森店
スパゲティ アボカド・鶏ハム・トマトのレモンクリーム 1

では、ここからランキングを発表します。

第20位 キッチンハウス ニキニキ
キッチンハウス ニキニキ

オムライスとパスタのセット 1

オムライスとパスタのセット 3

オムライスとパスタのセット 4

青森山田のすぐ近くにあるお店。大きな肉の塊がゴロゴロと入ったボロネーゼはたまらない美味しさです。底がクリームソースになっているので2重の味が楽しめます。オムライスと一緒のセットがおすすめです。



第19位 ワイン・バル クランベリー
ワイン・バル クランベリー

辛子ソースのスパゲティー 1

辛子ソースのスパゲティー 2

辛子ソースのスパゲティー 5

スペイン料理のお店。辛子ソースのスパゲティーは激辛専門店にも引けを取らないほど超激辛です。また、お通しのいかすみパンが絶品。このお店はお通しを断ることができますが、お金を払っても損はしないので絶対食べた方がいいです。



第18位 めしや どん兵衛
めしや どん兵衛 2

スパゲッティー 1

スパゲッティー 3

スパゲッティー 4

お手頃の値段でボリューム満点の美味しいナポリタンが食べられます。小皿のポテトサラダは優しい味。ただ、青森市の中心市街地からかなり離れているのが難点。



第17位 珈琲茶館 麦藁帽子
珈琲茶館 麦藁帽子

ナポリタンセット 1

ナポリタンセット 3

ナポリタンセット 4

老舗喫茶店。ナポリタンに使われている麺は太麺でモチモチしています。濃厚なソースがとても美味しかったです。お店の雰囲気も品があります。



第16位 evie(エヴィエ)
レストラン evie(エヴィエ) 1

おすすめパスタ 1

おすすめパスタ 2

おすすめパスタ 4

このお店には決まったパスタがありません。その日の黒板に書かれた食材を選んでシェフに食べたいパスタの要望を伝えます。やや敷居の高いお店ですが、指定した予算内で最高のパスタが食べられます。

第15位 ベジフルキッチン PEPINO(ペピーノ)
ベジフルキッチン PEPINO(ペピーノ)

ミートソース 1

ミートソース 3

ミートソース 5

ミートソースは大体がトマトがベースのタイプとひき肉が中心の洋風なタイプに分かれますが、このお店のミートソースはそのどちらでもありません。塩味と甘味のバランスがとにかく絶妙で美味しさに衝撃を受けました。ただし、量は少なめ。



第14位 ビッグボーイ 青森大野店
ビッグボーイ 青森大野店 1

揚げなすのミートスパゲティ 1

揚げなすのミートスパゲティ 2

揚げなすのミートスパゲティ 5

パスタは大手ファミレスの中で一番の美味しさ。正直、青森市内のお店のランキングに全国チェーン店を入れるか迷いましたが、ランチバイキングのコスパの良さが圧倒的なので入れました。誰が行っても失敗することのない安牌なお店だと思います。



第13位 イタリア食堂 ポルタ
イタリア食堂 Porta(ポルタ) 1

ポルタ特製あつあつ鉄板ナポルタン 1

ポルタ特製あつあつ鉄板ナポルタン 2

ポルタ特製あつあつ鉄板ナポルタン 5

ここの特製ナポルタンはトングで取り分けていただきます。非常に具だくさんでボリューム満点。底の薄焼き卵と一緒に食べる麺が何とも言えない美味しさです。



第12位 LINCE(リンチェ) 山猫軒
LINCE(リンチェ) 山猫軒 1

山猫マンマセット 1

山猫マンマセット 2

山猫マンマセット 4

パスタの内容はその日によって違うものの、自家製麺の美味しさはここが頭ひとつ抜けています。ランチはコース料理のみですが、月・火・木曜日は比較的お手頃の値段で食べられるのでおすすめです。



第11位 cafe oink(オインク)
cafe oink(オインク)

ナポリタン 1

ナポリタン 2

ナポリタン 4

半熟の目玉焼きと赤いウインナーが食欲をそそります。トロリとした黄身と絡めて食べる麺はたまらない味。たっぷりとトマトを使ったワンランク上のナポリタンです。



第10位 わらじ亭
わらじ亭

ナポリタン 1

ナポリタン 2

ナポリタン 4

ステーキのお店。熱々の鉄板で運ばれてくるナポリタンはトマトの味がとにかく濃厚です。ステーキのお店だけあって具の肉も一味違います。ボリュームも満点。



第9位 cafe bar BLUCE(ブルーチェ)
cafe bar BLUCE(ブルーチェ)

ボーノセット 1

ボーノセット 2

ボーノセット 4

「クロスタワー ア・ベイ」の2階にあるお店。パスタもかなり美味しかったですが、セットのコスパが大変良かったです。頼むならパスタ単品よりもセットの方が絶対お得。



第8位 dining villa(ヴィラ)
dining villa(ヴィラ)

パスタのランチ 1

パスタのランチ 2

パスタのランチ 5

フレンチのお店。ランチタイムはコース料理のみの提供です。パスタの内容はその日によって違いますが、確かなシェフの腕を感じました。スープとサラダもとても美味しかったです。



第7位 キッチンおおさか
キッチン おおさか

スパゲティナポリタン 1

スパゲティナポリタン 2

スパゲティナポリタン 4

ナポリタンを食べたことで私の個人的な評価ががらりと変わったお店。それほど衝撃的なナポリタンでした。具の多さは市内一だと思います。とにかく一度は食べてみるべきです。



第6位 赤い林檎パーラー
赤い林檎パーラー

生パスタ・デ・ナポリタン 1

生パスタ・デ・ナポリタン 2

生パスタ・デ・ナポリタン 4

真っ赤な見た目通りドロリと濃厚なナポリタンです。トマトの旨味と酸味がとことん凝縮されています。それをモッチモチの生パスタで味わう一品。余談ですが、赤坂の名店「しろたえ」と同じ味のレアチーズケーキが買えます。



第5位 Restaurant & Cafe Bar りんご日和
Restaurant & Cafe Bar りんご日和

ベーコン・ピーマンのトマトクリームパスタ 1

ベーコン・ピーマンのトマトクリームパスタ 3

ベーコン・ピーマンのトマトクリームパスタ 5

このお店の洋Lunch SETはパスタに副菜3品とスープが付くというもの。味もコスパも抜群に良かったです。ただし、1日限定10食なので注文する場合は気を付けてください。



第4位 Galetteria Da Sasino(ガレッテリア ダ・サスィーノ)
Galetteria Da Sasino(ガレッテリア ダ・サスィーノ)

やわらか豚バラのあぶりカルボナーラ 1

やわらか豚バラのあぶりカルボナーラ 3

やわらか豚バラのあぶりカルボナーラ 5

「A-FACTORY」内にあるお店。観光客向けのレストランだと思って甘く見ていました。ここのパスタはめちゃくちゃ美味しいです。また、バスクチーズケーキも美味しいのでおすすめ。青森駅の近くなのでアクセスも良好です。



第3位 食事処 千羽
お食事処 千羽

ナポリタン 1

ナポリタン 2

ナポリタン 4

値段が安くてとにかく旨い。シンプルな味のナポリタンが食べたいならここ。ありふれたケチャップ味なのに作る人の腕でここまで味が違うのかと驚きました。近所にあったら絶対通いたくなるお店です。



第2位 イタリア食堂 la fonte(ラ・フォンテ)
イタリア食堂 la fonte(ラ・フォンテ)

パスタBセット 3

パスタBセット 5

パスタBセット 6

パスタを中心としたコース料理が人気のお店。前菜・パスタ・デザートのどれも全く手抜きなし。値段以上の満足感が得られるので並んでも食べる価値があります。



第1位 konkitchen(コンキッチン)
konkitchen(コンキッチン)

紅茶鴨スモークのアルフレッド 1

紅茶鴨スモークのアルフレッド 3

紅茶鴨スモークのアルフレッド 5

青森大学のすぐ近くにあるお店。とにかく純粋にパスタが美味しかったです。具もハイクオリティで文句のつけようがありません。料理として完成されていました。



以上がランキングとなります。

最後に個人的に気に入ったお店5選を紹介して終わりたいと思います。ランキングは味を重視しましたが、こちらは個性の強さを重視して選出しました。

1.茶房河童
茶房 河童

ナポリタン 1

ナポリタン 2

ナポリタン 4

家庭的な雰囲気でとても居心地が良かったです。値段もお手頃で店員さんも親切でした。ゆっくりと食事をしたいなら、このお店がおすすめです。



2.TonyRoma's(トニーローマ)
TonyRoma's(トニーローマ) クロスタワー ア・ベイ店

シュリンプケイジャンリングイネ 1

シュリンプケイジャンリングイネ 2

シュリンプケイジャンリングイネ 5

ここのシュリンプケイジャンリングイネは一言で表すと「トムヤムクンパスタ」。バーベキュー・リブの専門店ですが、酸味と辛味のあるパスタもなかなか興味深い味でした。



3.ドラゴンカフェ
ドラゴンカフェ

にぼナーラ 1

にぼナーラ 2

にぼナーラ 4

お店の客層としては女性率が高めです。女性率が高いお店はサービスの質が高いことが多く、このお店もサービスが安定していました。またパスタもとても美味しかったです。



4.ばーるぼんぼん
ばーるぼんぼん

味噌クリームスパゲティー 1

味噌クリームスパゲティー 3

味噌クリームスパゲティー 4

このお店の味噌クリームスパゲティーはかなり美味しかったです。パスタの提供は夜のみ。居酒屋なのでお通しも出ます。初めての人でも入りやすい雰囲気だと思います。



5.RESTAURANTE Granada(グラナダ)
RESTAURANTE Granada(グラナダ)

ハモンセラノのトマトソーススパゲティ 1

ハモンセラノのトマトソーススパゲティ 4

バスクチーズケーキ 1

スペイン料理のお店。独創的なパスタが食べられます。ランチのパスタはスープとデザートがセット。バスクチーズケーキが絶品でした。



記事は以上となります。楽しんでいただけたでしょうか?

・編集後記

現在、コロナ禍で多くの飲食店が苦境に立たされています。閉店や休業、営業形態の変更や営業時間の短縮、メニューの縮小や廃止をしているお店に何軒も遭遇しました。どのお店も今の時代に対応しようと必死に努力していました。

今回の調査でそれがよくわかりました。そうした努力を多くの人に知ってもらえたらいいなと思います。このランキングが少しでも市内の飲食店の活性化に繋がる一助となることを願っています。

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