今回のお店は「麺山 駒込本店」です。

動画

内観や駐車場など

店内はカウンター席とテーブル席と座敷があって禁煙。厨房前のカウンターに2席。中央の大きなテーブルに11席。4人掛けのテーブルが3卓。座敷に5卓。駐車場はお店の前にあります。

メニュー

率直に言ってメニューの値上げ幅が大きいなという印象。ライスと漬物が食べ放題でも厳しい価格帯に突入した気がします。今回は真・極煮干ラーメン(1250円税込)を注文しました。

真・極煮干ラーメン

真・極煮干という強そう名前の通り煮干しのいい香りが立っています。泡立つスープの上で舞い踊るカツオ節！濃厚そうな明るい茶色のスープは煮干しと豚骨を合わせたものでしょう。どれほど濃厚なのか食べるのが楽しみです。ちなみにライスと漬物は自分で盛りました。

レビュー

まずは香り立つスープから。レンゲを沈めた感触はとろみが弱そうに思えましたが、口に含んでみるとしっかり濃厚です。苦みを抑えた煮干しに甘くすら感じるマイルドな旨味の豚骨が見事にマッチし、クリーミーなコクのあるスープになっています。





麺は太ちぢれ。太くて弾力があり風味も豊かです。舌の上をニュルリと滑るような感触で咀嚼すると気持ちいいモチモチした噛み応えと小麦の甘み旨みが広がります。麺の歯応えと風味の両方がいいです。







具材はネギとメンマとチャーシュー。メンマの上にカツオ節が軽く散らされています。このカツオ節の香りがとてもよく麺をすすったときにカツオの香りが鼻を抜けます。チャーシューは2枚入り。箸で持つだけでホロッと崩れる柔らかさ。肉から滲み出る旨味もたまりませんっ！









漬物のキューちゃんでライスをいただきます。歯応えポリポリ。紫の方が若干味が濃い気がします。お次はスープをかけたライスをレンゲでかきこみます。ライスにも非常によく合うスープです。

まとめ

実は真・極煮干を食べたのは2回目で4年振りです。そのときのスープは煮干しを粗く砕いたものを大量にぶち込んでいて、砂みたくガリガリしていたので正直もういいかなと思っていたんですが、当時のラーメンとはいい意味で別物になっていました。かなり美味しかったです。

ごちそうさまでした。

店舗情報