今回のお店は「麺屋 落合」です。

動画

内観や駐車場など

店内はカウンター席と座敷があって禁煙。カウンターに5席。座敷にテーブルが2卓。駐車場は近くに有料駐車場があります。

メニュー

せっかく夜に来たので夜限定メニューを頼みましょう。夜限定は2種類ありますね。今回はにんにくまぜそば(1000円税込)を注文しました。

にんにくまぜそば

ビジュアルだけで食欲と背徳感が湧き上がってきます。肉・ニンニク・ニラという間違いない組み合わせ！肉の横にはタマネギ、ニンニクの側には背脂が寄り添っています。ちなみに後半は生卵かライスを入れるのがおすすめだそうです。





まずは混ぜずに麺のコンディションチェック！混ぜない状態だと味はそんなに強くありません。しかし、この状態でもかなりニンニクの匂いがあります。麺はモチモチの太ちぢれ。適度なコシで咀嚼するほど小麦の風味が広がります。







肉に食欲をそそる艶やかな焼き色がついています。薄くスライスされていますが、香ばしくカリカリ手前の硬さで肉らしい味わいがあります。タマネギは醤油ダレの味がついており、旨味があって食感もいいです！ニンニクはお店でおろしているものではありませんが、それでも強烈な匂いが存在感を放っています。



それでは混ぜていきましょう！見た目のジャンク感が一気に増します。どんぶりの底に溜まるタレとニンニクと背脂が化学反応を起こし、濃厚かつガツンとパンチのある味になりました。太くて食べ応えのある麺と肉やタマネギの食感がたまりませんっ！







追加で生卵を注文。黄身の色が太陽のようなオレンジ色をしています。店主的には生卵をどんぶりに入れるのではなく麺をディップして食べるのがおすすめとのこと。どちらでも好きなように食べていいともおっしゃっていたんですが、濃い黄身の味を活かすならディップの方がいいかもしれません。溶いた卵につけて食べると……旨いっ！麺の旨さがより際立つ感じ。はっきりと小麦の旨さが浮かび上がり、黄身の濃厚な味わいも感じられます。

まとめ

なかなかパンチのある一杯。とはいえ、パンチはあっても味自体は濃すぎないのでスルスルッとすすれます。肉とタマネギが間違いない旨さ！そして生卵はかなりいい卵を使っているので味が全然違います。生卵も本当にいい仕事してました。かなり美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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